FENYKL
Věděli jste, že fenykl obecný nosí ještě další jména?
Jako třeba vlašský kopr, chlebové koření, sladký kopr, úkrop či římský kopr?
Fenykl má sladkou chuť podobnou anýzu.
Používá se ke kořenění a dochucení chleba, sladkého pečiva, rybích polévek, tvarohových a sýrových jídel, omáček, bylinkového másla, salátů, do směsí na ochucení ryb, při pečení, dušení i konzervaci zeleniny, při výrobě likérů.
Fenykl je dobrý pomocník proti nadýmání, ke zvýšení činnosti střev, využívá se i v péči o zánětlivé dásně, zklidňuje nervy, působí proti úzkosti. Více
FENYKL OBECNÝ / Foeniculum Vulgare (Fennel)
Věděli jste, že fenykl obecný nosí ještě další jména? Jako třeba vlašský kopr, chlebové koření, sladký kopr, úkrop či římský kopr?
Fenykl má sladkou chuť podobnou anýzu. Používá se ke kořenění a dochucení chleba, sladkého pečiva, rybích polévek, tvarohových a sýrových jídel, omáček, bylinkového másla, salátů, do směsí na ochucení ryb, při pečení, dušení i konzervaci zeleniny, při výrobě likérů.
Fenykl je dobrý pomocník proti nadýmání, ke zvýšení činnosti střev, využívá se i v péči o zánětlivé dásně, zklidňuje nervy, působí proti úzkosti.
Pozor, ve větším množství způsobuje ospalost.
Žvýkání jeho semínek vyvolává pocit sytosti a snižuje chuť k jídlu.
Užívání této bylinky se nedoporučuje těhotným ženám a silným alergikům.
TIP:
FENYKLOVÁ TINKTURA PRO LEPŠÍ ZAŽÍVÁNÍ
40 g fenyklových semínek
200 ml vodky nebo jiné lihoviny bez příchuti (min. 40 % alkoholu)
Fenyklová semínka rozdrtíme v hmoždíři, mlýnku na koření nebo v kávovém mlýnku.
Přesypeme je do sklenice, zalijeme pálenkou a sklenici uzavřeme víčkem.
Po dobu jednoho měsíce necháme louhovat, sklenici jednou za dva až tři dny převrátíme, zatřepeme, ať se uvolněné látky promíchají.
Po měsíci výluh přes vyvařené plátýnko nebo gázu a slijeme do tmavé sklenice.
Užíváme 1 čajovou lžičku tinktury smíchanou s vodou 2 x denně.
Země původu: Egypt
Jednotková cen: 1.33 Kč / g
