CITRONOVÁ KŮRA
Citronová kůra má jemnou hořko-sladkou a svěží chuť. Je stejně cenná a významná jako jiné druhy koření.
Svojí hořkostí se řadí k elementu OHEŇ (jako např. kurkuma, sladká mletá paprika, jalovec), který se pojí a podporuje orgány srdce a tenkého střeva. Termický účinek citronové kůry je osvěžující.
Citrusové kůry obecně jsou skvělým zdrojem antioxidantů včetně vitamínu C, takže mohou posílit náš imunitní systém a posílit jeho schopnost bojovat s infekcemi a nemocemi. Více
CITRONOVÁ KŮRA / Lemon excorio
Citronová kůra má jemnou hořko-sladkou a svěží chuť. Je stejně cenná a významná jako jiné druhy koření.
Svojí hořkostí se řadí k elementu OHEŇ (jako např. kurkuma, sladká mletá paprika, jalovec), který se pojí a podporuje orgány srdce a tenkého střeva. Termický účinek citronové kůry je osvěžující.
Citrusové kůry obecně jsou skvělým zdrojem antioxidantů včetně vitamínu C, takže mohou posílit náš imunitní systém a posílit jeho schopnost bojovat s infekcemi a nemocemi.
Citronová kůra má vysoký obsah pektinu a rozpustné vlákniny, která pomáhá předcházet zácpě a podporuje trávení.
V tradiční čínské medicíně se citrusové kůry, včetně citronové, používají k vyrovnání energie těla a zmírnění různých zdravotních problémů.
Žlutá vrstva citronové kůry obsahuje silice a glykosid hesperidin, který příznivě ovlivňuje prostupnost krevních vlásečnic.
V české kuchyni se nejčastěji používá jako přísada do těst sladkých dezertů.
Je škoda nevyužít ji k přípravě slaných pokrmů. Skvěle se snoubí s rybami, drůbeží i restovanou zeleninou.
Země původu: Španělsko
Cena za jednotku: 1.08 Kč / 1 g
